Je viens d’une famille de buveurs de café. J’ai grandi en regardant mes parents boire du café, et j’ai d’innombrables souvenirs d’avoir vu une tasse de café vide dans l’évier de la cuisine – je pouvais juste voir les restes d’un marc de café qui avait passé le filtre, qui s’était déposé au fond de la tasse.
Mes parents n’ont jamais mis de sucre dans leur café – ce qui est en fait une étape importante pour s’habituer au café noir et en profiter.
Pourquoi boire du café noir ?
Le café noir, c’est du café pur. Il ne contient aucun additif – ni lait, ni crème, ni sucre, ni édulcorant. C’est ainsi que le café était censé être apprécié, et en fait, quand les Arabes ont commencé à cultiver et à boire du café, ils n’ont jamais ajouté de lait ou de sucre !
Le café turc, un proche parent du café arabe original, est assez similaire, et si vous vous êtes retrouvé dans un restaurant turc (ou mieux encore, en Turquie), vous avez peut-être goûté.
Les Yéménites (du café vraiment excellent y pousse, en fait, le café Arabica est originaire du Yémen et de l’Ethiopie) préparent une boisson appelée qahwa, qui est incroyablement riche en goût.
Un autre type de café noir qui fait fureur est le café infusé à froid.
À ce stade, vous n’êtes peut-être pas complètement convaincu – vous aimez peut-être votre café sucré ou crémeux – et c’est à vous de décider.
Le café noir a de nombreux avantages, et une fois que vous aurez développé un goût pour le café noir, vous constaterez peut-être que vous l’appréciez encore plus que ce que vous buvez actuellement.
- Pour commencer, le café noir a presque 0 calories
- Vous éviterez les graisses et les sucres que l’on trouve dans le lait.
- Vous apprendrez à développer un nouveau goût
- Vous apprendrez à capter les notes de saveurs subtiles que l’on retrouve dans les différents cafés.
- Vous n’aurez plus jamais à vous soucier d’être à court de crème ou de sucre pour savourer à nouveau le café.
- Vous pourrez déguster des cafés plus forts comme l’espresso et le qahwa.
- Vous deviendrez un connaisseur de café
- Tu seras capable d’avoir l’air d’un vrai dur à cuire !
Éliminer le sucre
Éliminer le sucre n’est peut-être pas la chose la plus facile au monde, mais c’est une première étape essentielle. À moins que vous ne commenciez à réduire votre consommation de sucre, vous ne goûterez pas vraiment le café pour ce qu’il est, vous buvez simplement une boisson lactée, sucrée et colorée par le marc de café !
Idéalement, vous voulez couper le sucre tout de suite, donc à partir de votre prochaine boisson, arrêtez d’ajouter du sucre – continuez d’ajouter de la crème et du lait si nécessaire.
Si vous avez ajouté des cuillères et des cuillères de sucre, alors commencez graduellement, et ajoutez de moins en moins de sucre jusqu’à ce que vous commenciez à apprécier le goût réel du café.
Selon la façon dont les grains de café sont torréfiés et moulus, les saveurs varient grandement. D’où vient le café joue également un rôle énorme dans les notes de saveur.
Lorsque vous buvez le café, ne le descendez pas et continuez à le boire – savourez chaque gorgée et essayez de prendre note des différentes saveurs et des différents arômes que vous ressentez.
Essayez différentes sortes de cafés pour voir lequel vous aimez le plus – certains cafés noirs sont très fruités, d’autres sont chocolatés, d’autres sont aux noix. La plupart des cafés ont un profil de saveur sur l’emballage ou dans la description, il suffit donc de faire correspondre le profil de saveur à ce que vous aimez déjà (chocolat, fraises, noix, citron, etc) et essayez ce café.
Pour obtenir le goût le plus original du café, vous devez vous procurer des grains de café et les moudre à la maison ! Il vaut mieux boire un café issu d’une machine à expresso telle que la : krups ea8108 avec une mouture et une infusion immédiate pour ne perdre aucun arôme.
L’une des drogues améliorant les performances les plus couramment utilisées dans le monde est le café. Il est utilisé pour de nombreuses vocations. À cause de cela, il a aussi ses effets secondaires qui peuvent condamner ceux qui abusent de cette boisson.
Pourquoi les gens boivent du café ?
En plus de son bon goût, il a également une tonne d’avantages pour lui. La consommation à long terme de caféine sous forme de café est associée à des améliorations cognitives, à une réduction du risque de diabète de type 2, d’Alzheimer et de Parkinson.
Boire du café est probablement l’un des stimulateurs les plus répandus du pouvoir cérébral utilisés par les scientifiques et d’autres professions, comme les écrivains ou les médecins, qui exigent beaucoup de production cognitive pendant de longues périodes
Les grains de café contiennent beaucoup d’antioxydants, appelés quinines, qui combattent les maladies et nettoient l’organisme. Après la torréfaction, ils deviennent encore plus puissants. Ils contiennent aussi naturellement beaucoup de magnésium.
Le café est-il mauvais pour vous ?
Qu’en est-il des coûts ? Y a-t-il des effets secondaires négatifs ?
Vous avez probablement vu des gens qui sont devenus dépendants du café. C’est un spectacle épouvantable – leurs mains tremblent et ils sont anxieux. La raison en est qu’ils ont simplement abusé de la caféine de la mauvaise façon.
Une tasse de café au petit-déjeuner, une autre le matin, quelques cafés au lait au bureau et un espresso après le dîner – est-ce une habitude saine ou une dépendance ?
La caféine du café peut temporairement stimuler la vigilance, améliorer la performance et peut-être même améliorer la concentration.
Mais avant de vous verser une autre tasse de café, les experts disent qu’il est important de se rappeler que l’ingrédient principal du café, la caféine, est un médicament et non un nutriment nécessaire à une bonne santé comme les vitamines et les minéraux. Et comme pour toute drogue, il y a de bonnes et de mauvaises façons de l’utiliser.
En fait, une trop grande quantité de caféine peut aussi entraîner des problèmes de santé comme l’hypertension artérielle, des os fragiles, des troubles du sommeil et tout simplement de l’irritabilité. La caféine contenue dans le café est particulièrement dangereuse pour les jeunes enfants et les adolescents qui ont des os en pleine croissance parce que la caféine lessive le calcium dont les os ont tant besoin et peut retarder la croissance ou affaiblir les os.
À mon avis, la caféine ne devrait être utilisée que dans certaines situations où vous avez réellement besoin d’un coup de pouce. C’est juste qu’il s’agit d’un stimulant qui nous donne la bonne quantité d’énergie pour n’importe quelle tâche, quelle qu’elle soit.
Il y a une façon beaucoup plus saine de boire du café efficacement, que je suis sur le point de partager avec vous, qui contourne la plupart de ces problèmes.
Le meilleur moment pour boire du café
Pour la personne ordinaire, boire du café immédiatement après le réveil est la seule chose qui l’excite. Ils ouvrent les yeux, sortent du lit et doivent ramper pour recevoir leur dose de java dès que possible. Mais ce sont les premiers signes de dépendance et de surdosage.
Voici d’autres conseils pour vous aider à garder votre consommation de café aussi saine que possible :
Certaines personnes ressentent le besoin de caféine plus que d’autres. Écoutez votre corps et sachez quand dire « non » à cette tasse de café supplémentaire.
La plupart des recherches suggèrent que la consommation d’une à trois tasses de café par jour (jusqu’à 300 milligrammes de caféine) ne semble pas avoir d’effets négatifs chez la plupart des personnes en bonne santé. Cependant, les femmes enceintes, les enfants, les personnes souffrant de maladies cardiaques ou d’ulcères et les personnes âgées peuvent être plus vulnérables aux effets de la caféine et on leur conseille de limiter leur consommation de caféine.
Sachez que la teneur en caféine du café varie considérablement selon les méthodes de torréfaction et de préparation ainsi que la taille de la tasse que vous buvez. Par exemple, une étude récente a montré qu’une tasse de café maison allongé contenait en moyenne 259 milligrammes de caféine comparativement à seulement 143 milligrammes dans une tasse de café à expresso.
Bien que le café soit la principale source de caféine pour de nombreuses personnes, d’autres produits, comme les boissons gazeuses, le thé, le chocolat et les médicaments contre le rhume et les maux de tête, contiennent aussi de la caféine et peuvent augmenter considérablement votre apport quotidien en caféine.
Les buveurs réguliers de café qui sautent leur dose quotidienne de caféine peuvent ressentir un « sevrage temporaire de caféine » (généralement sous forme de maux de tête ou de somnolence), mais ces symptômes disparaîtront dans les 24-48 heures ou après avoir reçu une nouvelle dose de caféine.
Certains médicaments peuvent interagir avec la caféine. Consultez votre docteur ou votre pharmacien au sujet des interactions possibles avec la caféine lorsque vous prenez des médicaments.
Le meilleur moment pour boire du café
Pour la personne ordinaire, boire du café immédiatement après le réveil est la seule chose qui l’excite. Ils ouvrent les yeux, sortent du lit et doivent ramper pour recevoir leur dose de caféine dès que possible. Mais ce sont les premiers signes de dépendance et de surdosage.
Ce n’est pas non plus le moment idéal pour consommer de la caféine. Le café agit comme un stimulant pour le corps qui déclenche certains processus physiologiques. Notre biologie est déjà liée aux mouvements planétaires et aux rythmes circadiens.
Entre 8 et 9 heures du matin, nos niveaux de cortisol sont à leur maximum. C’est l’hormone du « combat ou de la fuite », qui se lève le matin pour que nous soyons plus vigilants et plus concentrés. Nous sommes déjà censés être pleinement éveillés et plein d’énergie après le réveil. Donc, si nous buvons simultanément du café, nous gaspillons les bienfaits potentiels de la caféine et compensons le rythme circadien.
Le meilleur moment pour boire du café est entre 9h30 et 11h30. Le cortisol atteint son maximum tôt le matin, mais fluctue également pendant la journée. D’autres fois, il se lève de 12 h à 13 h et de 17 h 30 à 18 h 30, alors évitez de boire une tasse de café à ces heures-là aussi. Chaque personne a ses heures personnelles ou nous sommes plus actif ou plus mou, vous pouvez donc adapter
Boire du café empêche de dormir
Boire du café au mauvais moment peut aussi vous tenir éveillé et vous empêcher de vous endormir complètement. Vous ne pourrez pas avoir une bonne nuit de sommeil et à cause de ce réveil fatigué, vous prenez immédiatement une autre tasse et le cycle perpétuel continue.
La demi-vie de la caféine est d’environ 5,7 heures, ce qui signifie que si vous buvez du café à 12 h, 50 % de la caféine sera encore dans votre organisme à 18 h. Selon le rythme circadien, le meilleur moment pour se coucher est vers 21h-23h. Vous devriez dormir profondément avant minuit, car c’est à ce moment que la plupart des hormones de croissance sont libérées.
L’ingestion de caféine le soir vous empêchera certainement de dormir la nuit. C’est pourquoi vous devriez arrêter de boire du café après 14h-16h.
Mais certaines personnes n’ont pas ces problèmes. Ils peuvent boire du café même quelques heures avant d’aller au lit et s’endormir tout de même très bien. Qu’est-ce qui se passe ?
Notre métabolisme diffère d’une personne à l’autre et nous avons notre propre type unique, ce qui nous fait métaboliser les nutriments à des vitesses différentes.
Quelqu’un peut avoir un organisme qui digère les aliments très rapidement et les transforme en énergie rapidement. Ils doivent se concentrer sur des repas plus lourds avec plus de gras et de protéines qui les rassasieraient. De la même façon, ils absorberont la caféine beaucoup plus rapidement et elle passera dans leur système presque en un instant.
Si vous êtes un organisme plus lent, vous avez besoin de plus de temps pour transformer les aliments en énergie. Pour cette raison, vous avez besoin de plus de glucides, plutôt que de protéines et de matières grasses. Les bienfaits du café seront également moins rapides.
Quelle quantité de café devriez-vous boire ?
Une tasse moyenne de café contient de 100 à 150 mg de caféine, mais vous n’obtiendrez pas tous les avantages d’une seule tasse.
La consommation de caféine en petites quantités mais fréquentes est plus avantageuse. La dose optimale pour le fonctionnement cognitif peut être de 20-200 mg par heure.
De petites doses horaires peuvent favoriser l’éveil prolongé, en agissant contre la pression homéostatique du sommeil, qui s’accumule lentement tout au long de la journée et favorise le cortex préfrontal, responsable des fonctions exécutives supérieures.
Des doses de 600 mg sont souvent comparables aux effets du modafinil, qui est un stimulant nootropique et cognitif de premier ordre. C’est un médicament intelligent, mais il n’y a aucun avantage par rapport à de grandes quantités de caféine.
Pour des maux de tête ou une vigilance accrue : 250 mg, ou 2 tasses par jour.
Pour prévenir la maladie de Parkinson : 3 à 4 tasses.
Pour prévenir le diabète de type 2 : 900 mg, ou 6 tasses.
Pour éviter tout effet secondaire indésirable, utilisez du café filtré. Les torréfactions plus foncées contiennent moins de caféine en raison du processus de torréfaction.
Quelles sont les tâches qui profitent le plus du café ?
Boire du café ne fera pas de vous une mauvaise personne, bien au contraire. Il y a aussi beaucoup d’avantages pour améliorer votre humeur qui vous rendront la vie plus agréable. Napoléon Bonaparte a dit : « La seule bonne chose à Sainte-Hélène, c’est le café. »
Le célèbre philosophe français des Lumières Voltaire consommait environ 40 à 50 tasses de café par jour. Compte tenu de ce qu’il a accompli avec ses écrits, on peut affirmer sans risque de se tromper que cet « or noir » nous aidera certainement à devenir un individu très performant.
Cependant, la caféine n’est efficace que pour certaines activités. Elle peut augmenter notre capacité d’attention, la vitesse à laquelle nous travaillons, nous empêcher de nous égarer, et peut même nous aider à nous souvenir, mais elle est moins susceptible d’améliorer des fonctions cognitives plus complexes.
Comme avec le modafinil, on ne s’améliore que dans les domaines où on est déjà bon. Vous ne pouvez pas dépasser vos limites cognitives actuelles. L’avantage réel que vous obtenez est juste plus d’énergie et de vivacité d’esprit. En fait, elle peut même nuire à des tâches de plus haut niveau de l’exécutif, comme la créativité ou la résolution de problèmes, car de fortes doses de caféine peuvent nous faire frissonner.
Utilisez la caféine pour accélérer les activités répétitives qui exigent beaucoup de microgestion et qui ne sont pas trop difficiles. De cette façon, vous perdrez moins de temps à faire les petites choses et pourrez libérer plus d’espace pour vous concentrer sur ce qui est le plus important. Avec ou sans café dépend de votre propre décision.
Boire du café pendant l’entraînement
Une fois que vous avez pris votre premier café de la journée, vous pouvez immédiatement sentir votre niveau d’énergie augmenter. Cela se produit parce que votre corps libère plus d’adrénaline et de dopamine.
Ce qui s’ensuit est la lipolyse, qui est la conversion de la graisse corporelle stockée en énergie. Cependant, l’utilisation accrue d’acides gras libres n’est signalée que dans les régimes à faible teneur en glucides et à haute teneur en lipides. La caféine peut être moins utile sur un régime riche en glucides.
En même temps, le café augmentera toujours votre taux métabolique et aura d’autres effets d’amélioration des performances physiques. La caféine a un impact positif sur la contraction musculaire et la fatigue, ce qui en fait un excellent outil d’entraînement.
Devriez-vous boire du café avant ou après l’entraînement ?
Quand il s’agit de performance, alors boire une plus grande dose de caféine 15 à 30 minutes plus tôt donnera d’excellents résultats. Boire certaines boissons intra-séance d’entraînement est également viable. De plus, la caféine post-entraînement peut aussi aider à ravitailler les muscles et à augmenter la combustion des graisses.
Comment boire du café efficacement sans devenir dépendant ?
Aussi grands que soient les bienfaits de la caféine, nous ne devrions en aucun cas en abuser. Sa consommation quotidienne augmentera la tolérance de notre corps à cette substance, ce qui finira par rendre les récepteurs de notre cerveau résistants au café. Après un certain temps, il cesse de fonctionner et nous avons besoin de beaucoup plus pour obtenir le même effet.
Theodore Roosevelt buvait 4 Litre de café par jour. & Même si les quantités consommées par Teddy et Voltaire peuvent sembler encourageantes, n’essayez pas de boire autant qu’eux.
