Il fut un temps où lorsque vous commandiez votre pizza préférée, vous vérifiez de manière systématique le frigo pour vous assurer que vous avez bien de la bière en stock. Cependant, les temps ont changé. Le vin est maintenant une boisson tout à fait recommandée pour accompagner les pizzas. Si l’idée vous semble étrange, mais tout de même intéressante, vous vous demandez sans doute comment associer du vin avec une pizza ? EN effet, la pizza est l’une des créations culinaires les plus prisées au monde, et bien qu’elle soit, aujourd’hui très répandue pour trouver la boisson idéale pour la mettre en valeur n’est pas évidente. Ainsi, pour réussir l’association vin pizza il faut commencer par déterminer les garnitures. En cas de doute, mieux vaut miser sur une valeur sure. Pour accompagner votre pizza, rien de mieux qu’un vin rouge de la région viticole Languedoc Roussillon et pour cause ce type de vin marie la douceur d’un goût fruité à une note boisée idéale pour rehausser le goût de la pizza, avec une pizza sauce tomate, je vous conseille plus précisément un vin de l’AOC Fitou.
Les particularités du vin Fitou
Le gout singulier du Fitou est tributaire d’un bon nombre de choses à commencer par le processus de maturation des fruits avec lesquels le breuvage est fabriqué. Les fruits rouges et noirs comme la groseille, le cassis et la framboise, la mûre ou la fraise qui le composent évoluent dans un environnement où le soleil abonde, ceux-ci mûrissent avec de belles caractéristiques fruitières donnant un vin aux arômes succulentes et riches en bouche. Agrémenté d’une touche épicée de quelques touches de vanille et des notes de grillé ou de fumé. Grace à cette composition riche, le Fitou ouvre sur une saveur douce et souple qui évolue graduellement vers une matière plus puissante et profonde. C’est d’ailleurs ce goût progressif en bouche qui en fait un accompagnement par excellence pour des plats complexes ou composés telle que la pizza.
Pizza et vin Fitou rouge : l’accord classique parfait
Si le mariage vin rouge et pizza est si prisé c’est grâce à la capacité du vin rouge à conserver les goûts et les arômes de la garniture de la pizza tout en régulant son côté gras. Le vin rouge de Fitou est le vin par excellence pour agrémenter votre pizza qu’il s’agisse d’une quatre fromage ou d’une pizza au pépéroni et toute autre déclinaison de cet emblématique plat italien. Son côté fruité souligne, à chaque bouchée, le goût de la sauce tomate. En outre, la légèreté de cette boisson ajoute du relief au fromage.
En général, le Fitou rouge convient aussi bien aux pizzas classiques qu’à celles dont la garniture est plus complexe. En choisissant ce vin pour accompagner votre pizza vous vous assurez de ne pas altérer les saveurs de votre plat. Il contribuera au contraire à faire ressortir les aspects et les goûts qui vous font tant apprécier la pizza. Pour vous procurer votre bouteille au meilleur prix, vous pouvez passer une commande sur la boutique en ligne de producteur viticole des vins Fitou.
